Gemeinsam kochen!

Unter diesem Motto haben wir für die Besucherinnen und Besucher der Lebensmittelausgabe „Farmsener Tisch“, einen Kochkurs ins Leben gerufen.

Uns geht es zum einen darum, preisbewusst und gesund zu kochen bzw. kochen zu lernen mit den Lebensmitteln, die man saisonal von der Tafel erhält oder preiswert in den Supermärkten kaufen kann. Und das kann dann schon mal ein Pak Choi sein – eine asiatische Kohlsorte, mit der so einige nichts anfangen können und die viel zu sehr unterschätzt wird, wie wir im Kochkurs feststellen konnten.

Zum anderen bzw. vor allen Dingen geht es aber um die Gemeinschaft. Aus Studien wissen wir, dass Alleinlebende, Alleinerziehende, Singles, pflegende Angehörige sowie Menschen mit Migrationshintergrund, eingeschränkter Mobilität, gesundheitlichen Problemen, niedriger Bildung oder geringen finanziellen Möglichkeiten ein erhöhtes Risiko haben, von Einsamkeit betroffen zu sein. Gerade in einer Großstadt wie Hamburg ist es leichter, sich in seine vier Wände zurück zu ziehen und zu vereinsamen, statt rauszugehen und neue Menschen kennenzulernen. Um dem entgegenzuwirken braucht es lokale und niedrigschwellige Angebote. Unser Kochkurs soll genau so ein Angebot sein.

Wir waren sehr gespannt auf unsere Gäste und haben Ende Juni / Anfang Juli 2024 zwei wunderbare Kochtage zusammen verbracht. Nach anfänglicher Aufgeregtheit und Nervosität  haben wir viel geschnippelt, gedünstet, gebacken, gebraten, noch mehr gelacht, erzählt und Zukunftspläne geschmiedet. Im Herbst soll es nämlich weitergehen! Darin waren sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer einig.

Unser Gast Angelika hat es zum Schluss wunderbar auf den Punkt gebracht: „Hier geht es gar nicht vordergründig ums Kochen, sondern um Gemeinschaft.“ Und darauf muss man sich manchmal auch erst langsam wieder einlassen. Umso schöner, wenn unser Angebot ein Weg dazu sein kann.

Fotos: www.markushertrich.de